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经典的广东美食有哪些?_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-06-01 00:37   来源:未知   阅读:

?海鲜类

罗氏虾(白脚虾)

罗志虾最大的特征是虾头特别大,胸甲上充满着生殖腺,成熟的罗志虾在虾头上会充满着甘甜的虾膏,所以多用于煎炸炒,但是虾身会被广东人认为没有虾味,在鲜美上完全不能和九节虾相比。

小河虾

小河虾多在沿江的餐厅有得吃,新鲜打捞上来的小河虾像手指甲这么小,但是神奇的广东人民也会耐心的剥虾壳慢慢吃,主要还是新鲜和鲜甜,大餐厅的做法通常就是做小炒皇之类的菜式

蟹类

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